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La grasa no es como la pintan / The Big Fat Surprise : Mitos, historias y realidades del alimento que tu

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Por qué la ciencia se ha equivocado por décadas acerca de las grasas alimenticias y cómo podemos recuperar nuestra salud ¡comiendo más grasa!Nina Teicholz demuestra cómo la dieta baja en grasa que la medicina nos ha recomendado es un experimento en la población entera con consecuencias desastrosas para nuestra salud.Por décadas, nos han dicho que la mejor dieta del mundo está libre de grasas, ¿pero qué pasaría si una dieta baja en grasas fuera el verdadero problema? ¿Y si los alimentos que hemos estado evitando son la clave para revertir enfermedades que aquejan a nuestra sociedad?Esta narración da un giro de 180 grados a la sabiduría convencional acerca de todas las grasas con una revolucionaria premisa: entre más grasa comamos -incluyendo la saturada- mejor será nuestra salud y bienestar.ENGLISH DESCRIPTIONA New York Times bestseller Named one of The Economist’s Books of the Year 2014. Named one of The Wall Street Journal’s Top Ten Best Nonfiction Books of 2014In The Big Fat Surprise, investigative journalist Nina Teicholz reveals the unthinkable: that everything we thought we knew about dietary fat is wrong. She documents how the low-fat nutrition advice of the past sixty years has amounted to a vast uncontrolled experiment on the entire population, with disastrous consequences for our health
Number of Pages: 526
Genre: Health + Wellness, Science, Medical
Format: Paperback
Publisher: Penguin Random House Grupo USA
Author: Nina Teicholz
Language: Spanish
Street Date: January 30, 2018
TCIN: 53254865
UPC: 9786073158282
Item Number (DPCI): 248-59-1207
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