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Nuevos tacos clasicos de Lorena Garcia / Lorena Garcia's New Taco Classics (Paperback)

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«Su casa estará llena de deliciosos olores y sabores gracias a estas recetas fáciles de seguir». —Art Smith, chef de Oprah Winfrey y autorbest-sellerUna de las chefs preferidas de Estados Unidos da un giro saludable y emocionante a la mejor comida callejera de América LatinaEl TACO. La AREPA. La EMPANADA. El TAMAL.De las calles de México y Venezuela a Ecuador, Puerto Rico y Cuba, estos platos vernáculos representan una característica compartida por nuestras culturas latinas: el concepto de comida en un recipiente, ¡de alimentos abrazados!Deconstruyendo cada nuevo estilo de tacos en sus elementos, Lorena le muestra cómo crear cada una de las deliciosas capas que lo componen: desde la envoltura, pasando por el relleno y llegando a las coberturas, entre las que se cuentan ensaladas y salsas. Así, dará usted un nuevo nombre y un acento latino al sureño Hoppin’ John, cubrirá los plátanos más dulces con las cebollas encurtidas más ácidas y aprenderá cómo hacer acompañamientos extraordinarios como el cremoso maíz peruano gratinado, un sabroso succotash de tres tipos de frijoles y unas frituras de aguacate. Estas recetas llenas de sabor están pensadas para acompañarse unas a otras y para compartir, dependiendo de sus antojos o de la ocasión. Una vez que domine los elementos, las posibilidades de combinaciones serán infinitas y estará cocinando fácilmente, comiendo y navegando sin esfuerzo a través de un mundo nuevo y vertiginoso hecho de platillos latinos que encantarán a todo el mundo.
Number of Pages: 351.0
Genre: Cooking + Food + Wine
Sub-Genre: Regional + Ethnic / Mexican
Format: Paperback
Publisher: Random House Spanish
Author: Lorena Garcia
Language: Spanish
Street Date: September 29, 2015
TCIN: 50123618
UPC: 9780451476920
Item Number (DPCI): 248-01-1046

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