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Tapas con rock 'n' roll / Rock 'n' Roll Appetizers : 70 Pequenos Grandes Bocados Para Disfrutar En Casa

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&p style="text-align:center"& Un recorrido por las mejores recetas de tapas y platillos de la cocina de Jordi Cruz.El prestigioso y mediático cocinero, Jordi Cruz , nos enseña en este recetario a preparar tapas creativas, poco complicadas pero sabrosas y resultonas, fruto de la síntesis de lo clásico con lo moderno. Se ofrece una gran variedad de recetas clásicas, como unas muy buenas bravas —con piel, siempre— con alioli espumoso y sofrito picante o calamares a la andaluza y algunas elaboraciones de lujo, como el ceviche de cerezas o el foie-gras con higos.Todos los bocados siguen la filosofía de combinar tradición y vanguardia a partes iguales. A lo largo del libro disfrutaremos de algunas de las recetas más creativas del restaurante Ten's, que Jordi Cruz define como «tapas gamberras, con el espíritu ABaC, pero sin volvernos locos, un producto bien tocado».ENGLISH DESCRIPTION
Edition: Original
Number of Pages: 186
Genre: Cooking + Food + Wine
Format: Hardcover
Publisher: Penguin Random House Grupo USA
Author: Jordi Cruz
Language: Spanish
Street Date: June 6, 2017
TCIN: 52742654
UPC: 9788416449897
Item Number (DPCI): 248-47-1738
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