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Hotelmanagement - (De Gruyter Studium) 5th Edition by U Karla Henschel & Axel Gruner & Burkhard Von Freyberg (Paperback)
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About this item
Highlights
- Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet.
- About the Author: U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg, Hochschule für angewandte Wissenschaften München
- 404 Pages
- Business + Money Management, Industries
- Series Name: de Gruyter Studium
Description
About the Book
After discussing the role of the hotel business in the overall tourism economy, this textbook examines its structural characteristics and considers current trends in this ever-evolving sector. It describes the organization and function of the hotelBook Synopsis
Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung.
Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe.
About the Author
U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg, Hochschule für angewandte Wissenschaften MünchenDimensions (Overall): 9.61 Inches (H) x 6.69 Inches (W) x .83 Inches (D)
Weight: 1.42 Pounds
Suggested Age: 22 Years and Up
Number of Pages: 404
Genre: Business + Money Management
Sub-Genre: Industries
Series Title: De Gruyter Studium
Publisher: De Gruyter Oldenbourg
Theme: Hospitality, Travel & Tourism
Format: Paperback
Author: U Karla Henschel & Axel Gruner & Burkhard Von Freyberg
Language: German
Street Date: May 22, 2018
TCIN: 1006744362
UPC: 9783110524109
Item Number (DPCI): 247-13-5328
Origin: Made in the USA or Imported
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