La Antidieta Para Latinas / The Latina Anti-Diet - by Dalina Soto (Paperback)

Book Synopsis

Rompe con la cultura de las dietas sin dejar de honrar tu cuerpo ni tus raíces con La antidieta para latinas, el esperado debut de la dietista registrada y creadora de Your Latina Nutritionist, Dalina Soto.

En los últimos años, la alimentación intuitiva ha inspirado a millones a dejar atrás las dietas estrictas y elegir lo que realmente hace sentir bien a sus cuerpos. Sin embargo, a este movimiento le ha faltado un ingrediente esencial: la cultura. Mientras se ha enfocado en alimentos "mainstream", las comidas latinas --nuestro arroz, habichuelas, plátanos y tortillas-- han quedado fuera de la conversación sobre la alimentación saludable.

Con La antidieta para latinas, Soto devuelve esos sabores a la mesa. Desde su experiencia como hija de inmigrantes dominicanos y profesional de la nutrición, ofrece una perspectiva inclusiva que reconoce el valor de la gastronomía latina y la integra en una visión equilibrada de la salud. Este libro no solo cuestiona los mitos de las dietas, sino que también invita a sanar la relación con la comida y el cuerpo desde un enfoque culturalmente relevante.

El libro presenta el método CHULA, un marco claro y transformador para lograr una vida plena y saludable

• Challenge negative thoughts (Desafía los pensamientos negativos)
• Honor your body and health (Honra tu cuerpo y tu salud)
• Understand your needs (Entiende tus necesidades)
• Listen to your hunger (Escucha tu hambre)
• Acknowledge your emotions (Reconoce tus emociones)

Con un estilo cercano, divertido y empoderador, Soto nos recuerda que la comida es mucho más que calorías: es identidad, cultura, familia y bienestar integral. La antidieta para latinas es el libro para quienes han escuchado que deben dejar las tortillas o cambiar el arroz blanco por integral, y buscan una forma de alimentación sin restricciones, en armonía con su cultura y con su salud.

ENGLISH DESCRIPTION

Break away from diet culture while still honoring your body and incorporating cultural foods in this fresh, expansive guide from the registered dietitian and creator of Your Latina Nutritionist.

Diet culture is facing a reckoning, and intuitive eating has been leading the charge. The movement has taken the internet by storm, by encouraging us to stop dieting and make food choices that feel good for our bodies rather than following influencers and their shakes.

But intuitive eating is missing a key ingredient: culture. Like many movements, intuitive eating has become co-opted by a select few--placing the focus on "mainstream" food while discounting cultural cuisines. But how can we gain a healthy attitude towards food when our foods--our arroz, habichuelas, plátanos--are left out of the conversation? Dalina Soto is here to add them back to our plates.

As a registered dietitian, Soto understands the pros and cons of intuitive eating, and as a first-generation Dominican American, she's also seen firsthand how this movement has only catered to a certain demographic. With her easy-to-follow CHULA method, Soto will teach us how to:

Challenge negative thoughts
Honor our bodies and health
Understand our needs
Listen to our hunger
Acknowledge our emotions

She gives us tools to confront diet culture and the whitewashing of food so we can go back to eating what we love while managing our health.

Engaging and incisive, The Latina Anti-Diet is for everyone who's been told to lay off the tortillas and swap their white rice for brown. Soto shows us that food is so much more than calories; it's about celebrating our culture and living a life full of flavor.

Review Quotes

"Ingenioso y cálido, La antidieta para latinas es la manera perfecta de comenzar a sanar tu relación con la comida y, por ende, con tu cuerpo." --Mikki Kendall, autora superventas del New York Times de Hood Feminism

"La antidieta para latinas abraza la base culinaria de la cultura latina al mismo tiempo que desmonta los mitos sobre la comida con hechos. Dalina Soto rechaza la desinformación que nos ha transmitido la obsesión de la cultura mayoritaria con la delgadez y, en su lugar, nos llena de una honestidad y un humor nutritivos." --Elizabeth Acevedo, autora galardonada con el National Book Award por The Poet X

"Soto abarca todo el espectro de los mitos sobre las dietas e integra nuestros platos culturales en la conversación antidieta. Me impresiona la cantidad de investigación y trabajo que hay en este libro, y aun así se siente tan cálido y acogedor." --Prisca Dorcas Mojica Rodríguez, autora de For Brown Girls with Sharp Edges and Tender Hearts

"La antidieta para latinas es una clase magistral de cómo vivir con todo el sabor. Reconoce que las barreras nutricionales para las comunidades latinas van más allá de nuestros platos y nos invita a replantear lo que se nos ha enseñado sobre nuestros alimentos culturales--no para excluirlos, ignorarlos o avergonzarlos, sino para reconocerlos como esenciales, presentes y dignos de celebración." --Elisabet Velasquez, poeta y autora de When We Make It

"La antidieta para latinas explora la historia de la cultura de las dietas y su impacto en todos nosotros, y luego nos guía hacia formas sostenibles de nutrir el cuerpo según nuestras necesidades. Es un recurso valioso para cualquiera que haya luchado con dietas interminables y le hayan dicho que sus comidas culturales no son lo suficientemente buenas." --Shana Minei Spence, dietista registrada y autora de Live Nourished

"[Dalina] Soto ofrece un recurso empoderador al adoptar un nuevo enfoque cultural hacia la alimentación saludable. Al combinar su experiencia profesional con la celebración de la herencia cultural, inspira a los lectores a abrazar una vida llena de sabor y a redefinir la comida como fuente de alegría y nutrición. Una lectura imprescindible para cualquiera que busque sanar su relación con la comida mientras honra la autenticidad y el bienestar." --Booklist

"Centrar la cultura y la identidad personal como parte fundamental de la alimentación intuitiva eleva esta práctica a otro nivel. Soto ha creado un mapa que fomenta la autonomía y el orgullo en torno a la alimentación y el cuidado del cuerpo, al tiempo que desmantela recomendaciones dañinas y centradas en el peso que llevan décadas circulando." --Maya Feller, dietista registrada y autora de Eating from Our Roots

"Dalina Soto es una de mis favoritas de todos los tiempos (@yourlatinanutritionist en TikTok e Instagram), una firme defensora de los enfoques culturalmente inclusivos en la salud y la nutrición. Este es su fantástico debut, dedicado a 'todos los que alguna vez les dijeron que dejaran las tortillas y cambiaran el arroz blanco por integral', porque 'la comida es mucho más que calorías; se trata de celebrar nuestra cultura y vivir una vida llena de sabor'." --Vanessa Díaz, Book Riot

About the Author

Dalina Soto, MA, RD, LDN is a registered dietitian. Soto is a first-generation Dominican-American, and she lives in Philadelphia, Pennsylvania.