Las Recetas de World Central Kitchen: Para Alimentar La Humanidad Y La Esperanza / The World Central Kitchen Cookbook - by José Andrés (Hardcover)

About the Book

"Las recetas de la organizaciâon humanitaria de Josâe Andrâes que alimenta al mundo. Desde el Lahmacun, un pan plano con cordero, tomate y especias que repartieron tras la devastadora explosiâon que sacudiâo Beirut, hasta el reconfortante Borsch ucraniano rico en remolacha y pimentâon que entregaron a los refugiados que huyen de la guerra, pasando por el Chili verde con pollo cargado de tomatillos y chiles verdes asados que se ha convertido en un clâasico de World Central Kitchen, estos platos, y muchâisimos mâas, alimentan a diario el cuerpo y el alma a millones de personas en tiempos difíciles. Las recetas de este libro son obra de chefs de todo el mundo, activistas comunitarios, antiguos miembros del equipo de World Central Kitchen e incluso de una primera dama y una duquesa... Y los textos que las acompaänan celebran la gran dignidad, la infinita perseverancia y el espâiritu humano inagotable. Las recetas de World Central Kitchen recoge pues cautivadoras recetas adaptadas a las cocinas caseras e historias inspiradoras de los chefs y los cocineros locales que han alimentado a las personas afectadas por catâastrofes en todo el mundo y tambiâen sus experiencias, que ponen de relieve la tenacidad, la resistencia, la firmeza... la comunidad. Y, sobre todo y ante todo, la esperanza. Todos los beneficios del autor del libro se destinarâan âintegramente a World Central Kitchen."--

Book Synopsis

Las recetas de World Central Kitchen recoge cautivadores platillos adaptados a las cocinas caseras, historias inspiradoras de los chefs y los cocineros locales que han alimentado a las personas afectadas por catástrofes en todo el mundo, así como sus increíbles experiencias, que ponen de relieve la tenacidad, la resistencia, la firmeza, la comunidad y, sobre todo, la esperanza.

El lahmacun, un pan plano con cordero, jitomate y especias fue repartido tras la devastadora explosión que sacudió Beirut. El reconfortante borsch ucraniano, rico en betabel y paprika, se entregó a los refugiados que huían de la guerra. También está el chili verde con pollo, tomates y chiles verdes asados que se ha convertido en un clásico de World Central Kitchen. Estos platillos, y muchísimos más, alimentan a diario el cuerpo y el alma de millones de personas en tiempos difíciles. Las recetas de este libro son obra de chefs de todo el mundo, activistas comunitarios, antiguos miembros del equipo de World Central Kitchen e, incluso, de una primera dama y una duquesa.

Y los textos que las acompañan celebran la gran dignidad, la infinita perseverancia y el inagotable espíritu humano de sus miembros.

ENGLISH DESCRIPTION

World Central Kitchen Recipes gathers captivating dishes adapted for home kitchens, along with inspiring stories from chefs and local cooks who have fed people affected by disasters around the world, and their incredible experiences that highlight tenacity, resilience, strength, community, and above all, hope.

Lahmacun, a flatbread with lamb, tomato, and spices, was distributed after the devastating explosion that shook Beirut. The comforting Ukrainian borscht, rich in beetroot and paprika, was served to refugees fleeing war. There's also green chili with chicken, tomatoes, and roasted green chiles--a dish that has become a World Central Kitchen classic. These meals, and many more, nourish the body and soul of millions of people every day in difficult times. The recipes in this book come from chefs around the world, community activists, former members of the World Central Kitchen team, and even a First Lady and a Duchess.

The accompanying texts celebrate the great dignity, boundless perseverance, and indomitable human spirit of its members.